Método físico para separar dos sólidos formados por partículas de tamaño diferente. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por una o varias mallas. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz o criba atravesándolo y las de mayor tamaño quedan retenidas por el mismo.
Se pueden separar en diferentes granulometrías del mismo producto o “limpiarlo” de impurezas o partículas no deseadas.
Para aplicar el método de la tamización o cernido es necesario que las fases se presenten al estado sólido. Se utilizan tamices de inox o nylon, que retienen las partículas de mayor tamaño y dejan pasar las de menor diámetro.
